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油酸

时间 2021-01-06 浏览量  
  • 油酸

用途:油酸是动物食物中不可缺少的营养素。它的铅盐、锰盐、钴盐是油漆催干剂;铜盐为渔网防腐剂;铝盐可作织物防水剂及某些润滑油的增稠剂。油酸经环氧化可制造环氧油酸酯(增塑剂)。经氧化裂解制壬二酸(聚酰胺树脂的原料)。

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油酸:

 
油酸(英语:Oleic acid)是一种单不饱和Omega-9脂肪酸油酸,存在于动植物体内。化学式C18H34O2(或CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH)。将油酸加氢加成得到硬脂酸。油酸的双键反式异构体称为反油酸。英文名称“oleic acid”源自“橄榄”(Olive)。
 
中文名油酸
 
英文名Oleic acid
 
别称(Z)-9-十八(碳)烯酸;
 
化学式C18H34O2
 
分子量282.47
 
熔点13.4℃
 
沸点沸点350-360℃
 
水溶性不溶于水
 
密度0.8910g/mL at 25 oC
 
外观无色油状液体
 
闪点189℃
 
蒸气密度1.03(vs air)
 
蒸汽压52mm Hg(37°C)
 
亨利定律常数4.48E-05 atm-m3/mol
 
结构简式CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH
 
存在形式:
 
油酸与其他脂肪酸一起油酸,以甘油酯的形式存在于一切动植物油脂中。在动物脂肪中油酸,油酸在脂肪酸中约占40%~50%。在植物油中的变化较大油酸,茶油中可高达83%油酸,花生油中达54%,橄榄油中达55~83%,而椰子油中则只有5%~6%。
 

油酸-应用:

 
油酸是动物食物中不可缺少的营养素。它的铅盐、锰盐、钴盐是油漆催干剂;铜盐为渔网防腐剂;铝盐可作织物防水剂及某些润滑油的增稠剂。油酸经环氧化可制造环氧油酸酯(增塑剂)。经氧化裂解制壬二酸(聚酰胺树脂的原料)。
 
毛纺工业用于制备抗静电剂和润滑柔软剂。木材工业用于制备抗水剂石蜡乳化液。经氧化制备壬二酸油酸,是聚酰胺树脂(尼龙)的原料。也可用作农药乳化剂、润滑剂、印染助剂、工业溶剂、金属矿物浮选剂、脱模剂、油脂水解剂油酸,用于制备复写纸、打字纸、圆珠笔油及各种油酸盐等。作为化学试剂、用作色谱对比样品及用于生化研究油酸,核定钙、氨、铜油酸,测定镁、硫等。在肝细胞中激活蛋白激酶。
 
油酸的75%酒精溶液可以用作除锈剂。
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