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吐温60

时间 2020-09-15 
  • 吐温60

用途:乳化剂,稳定剂(尤其是冷冻甜食,避免油水分离),分散剂(如非乳制咖啡伴侣的分散)、保持面包和唐纳子水

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详细参数

吐温60

 
吐温60,又名聚山梨酸酯60,聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯。分子式C64H126O26,柠檬色至橙色油状液体或半凝胶体,轻微特殊臭味,略带苦味。溶于水、苯胺、醋酸乙酯及甲苯,不溶于矿物油及植物油。
 
中文名:吐温60
 
外文名:Tween 60
 
分子式:C64H126O26
 

简介

 
中文名称:吐温60,吐温60,脱水山梨醇单硬脂酸酯,聚山梨酸酯60
 
英文名称:Tween 60,Tween 60,英文同义词:POLYETHYLENE GLYCOL SORBITAN MONOSTEARATE;POLYSORBATE 61;POLYSORBATUM 60;POLYSORBATE 60;POLYOXYETHYLENE SORBITAN MONOSTEARATE;POLYOXYETHYLENE(20)SORBITAN MONOSTEARATE;POLYOXYETHYLENE(20)SORBITAN MONOISOSTEARATE;POLYOXYETHYLENE(4)SORBITAN MONOSTEARATE
 
CAS No.:9005-67-8
 
分子式:C64H126O26
 

理化性质

 
外观:黄色至琥珀色油状液体或膏状物
 
羟值(KOHmg/g):80-105
 
皂化值(KOHmg/g):40-55
 
酸值(KOHmg/g):≤2.0
 
水份(%):≤3
 
HLB值:14.5
 

用途

 
乳化剂,稳定剂(尤其是冷冻甜食,避免油水分离),分散剂(如非乳制咖啡伴侣的分散)、保持面包和唐纳子水分、无醇饮料加入含醇饮料的发泡剂。
 

产品标准

指 标 名 称  指 标
1.氧乙烯(以C2H4O计)   65.0%~69.5%
2.水分   ≤3%
3.酸值   ≤2
4.1,4-二氧烷   ≤10 mg/kg
5.皂化值   45~55
6.羟值   81~96
7.硫酸盐灰分   ≤0.25%
8.硬脂酸和棕榈酸   21.5~26.5 mg/kg
9.重金属   ≤10 mg/kg

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