烟酸

烟酸（尼克酸、维生素B3、吡啶-3-羧酸）
一、核心摘要
烟酸，又名尼克酸、维生素B3，化学名称为吡啶-3-甲酸，是一种重要的有机化工原料和饲料/食品添加剂。它不仅是合成多种化学品的关键中间体，也是动物生长和人体健康所必需的维生素。级烟酸在纯度、外观和用途上与食品级或医药级产品有所区别。
 
二、基本信息
中文名称：烟酸、尼克酸、维生素B3、吡啶-3-羧酸
英文名称：Nicotinic Acid,Niacin,3-Pyridinecarboxylic acid
化学式：C₆H₅NO₂
CAS登录号：59-67-6
EINECS号：200-441-0
外观：白色至类白色结晶性粉末
气味：无臭或略带酸味
溶解性：微溶于水，易溶于热水，溶于碱液，微溶于乙醇。
 
三、主要生产工艺
上生产烟酸主要有以下几种方法：
1.3-甲基吡啶（β-甲基吡啶）氧化法：这是最主流的生产工艺。以3-甲基吡啶为原料，采用空气（或臭氧）、硝酸等作为氧化剂，在催化剂作用下，将其侧链甲基氧化成羧基，从而制得烟酸。该工艺技术成熟，成本相对较低。
 
2.氨氧化法：以3-甲基吡啶为原料，在催化剂存在下与氨、空气进行氨氧化反应生成3-氰基吡啶，后者再经水解得到烟酸。
 
3.喹啉氧化法：从煤焦油中提取的喹啉经氧化降解可制得烟酸，但此方法已逐渐被更经济的合成法所取代。
 
4.生物发酵法：利用转基因细菌等微生物进行发酵生产，是一种新兴的、更环保的“绿色”工艺，但成本目前相对较高。
 
四、主要用途与应用领域
烟酸的应用极其广泛，主要分为两大方向：
（一）饲料添加剂领域（最大用途）
作为维生素B3补充剂：烟酸是构成辅酶I和辅酶II的重要成分，参与体内脂质、碳水化合物和蛋白质的代谢过程。
促进生长：在畜禽（猪、鸡、鸭等）和水产饲料中添加烟酸，可显著促进动物生长，提高饲料转化率。
预防缺乏症：防止因烟酸缺乏导致的癞皮病、口炎、腹泻、生长迟缓等问题。
改善品质：改善皮毛质量（尤其对水貂、狐狸等毛皮动物）和肉类品质。
 
（二）化工合成领域
医药中间体：是合成烟酰胺（另一种形式的维生素B3）、尼可刹米（中枢兴奋药）、烟肌酯（血管扩张药）等多种药物的重要原料。
日用化学品：用于生产洗发水、护肤品等个人护理品中的添加剂，起营养和调理作用。
电镀：用作电镀液的添加剂，有助于稳定镀液pH值，使镀层更加光亮、细腻。