谷氨酸谷氨酸

2021年01月06日谷氨酸谷氨酸：谷氨酸，又称麸氨酸，是一种酸性氨基酸。分子内含两个羧基谷氨酸，化学名称为-氨基戊二酸。谷氨酸是里索逊1856年发现的，为无色晶体谷氨酸，有鲜味，微溶于水，而溶于盐酸溶液谷氨酸，等电点3.22。谷氨酸大量存在

表面活性剂

用途： 医学上谷氨酸主要用于治疗肝性昏迷，还用于改善儿童智力发育。食品工业上，味精是常用的食品增鲜剂，其主要成分是谷氨酸钠盐。过去生产味精主要用小麦面筋（谷蛋白）水解法进行，现改用微生物发酵法来进行大规模生产。谷氨酸

品牌：VTOLO谷氨酸

是否进口：否谷氨酸

CAS：无谷氨酸

简称：谷氨酸谷氨酸

产地：国产谷氨酸

原装：25KG/袋谷氨酸

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详细参数

谷氨酸：

谷氨酸，又称麸氨酸，是一种酸性氨基酸。分子内含两个羧基谷氨酸，化学名称为α-氨基戊二酸。谷氨酸是里索逊1856年发现的，为无色晶体谷氨酸，有鲜味，微溶于水，而溶于盐酸溶液谷氨酸，等电点3.22。谷氨酸大量存在于谷类蛋白质中谷氨酸，动物脑中含量也较多。谷氨酸在生物体内的蛋白质代谢过程中占重要地位谷氨酸，参与动物、植物和微生物中的许多重要化学反应。味精中含少量谷氨酸。